火蓮　（かれん）　

특선 사시미 모듬

1,628엔~/1인분

신선도가 자랑의 사시미 모듬.넙치・수달・이세 새우 등, 활조를 희망하시는 분은, 사전 예약으로 대응하겠습니다.

말 찌르기 5종 모듬

3828 엔(세금 포함)

저희 가게 자랑의 【마자시 모듬】 서리 내리기·바라우스·심장 등… 숙련된 장인이 온도 관리, 싸우는 방법을 고집해 내 드립니다.말 찌르기를 드시면 꼭 화련으로(^^♪※부위의 지정은 삼가해 주세요.

구마모토 지산《아소》코스【신자 연근·지어·마자시·차 새우·아카규·말 끈]전 8품 음료제 포함 7000엔(부가세 포함)

7000 엔(세금 포함)

마자시를 비롯한 구마모토 명물 『아카규』 등 구마모토산의 식재료를 듬뿍 사용한 구마모토를 즐길 수 있는 회석 코스입니다.현외에서의 손님은 물론, 현내 거주하시는 분에게도 즐길 수 있는 요리 내용입니다.

매일 아침 시장에서 신선한 제철 생선을 입하!!

아마쿠사를 비롯해, 근해를 중심으로 신선순 생선을 매일 아침 시장에서 입하하고 있습니다(^^)/【회 생선회】는 화련 강추!!활차 새우·수달기 생생한 등, 생선물의 요망은 사전에 예약해 주세요.

【아카규】를 사용한 창작 요리

구마모토를 대표하는 브랜드 소【아카규】를 사용한 창작 요리를 여러 종류 준비하고 있습니다.그 밖에도 불의 책 돼지, 제철의 야채 등, 현지의 엄선 식재료를 입하하고 있습니다(^^)/

요리장 고집의 엄선 식재료

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현지 구마모토의 아카규・불의 책돼지, 아마쿠사의 신선한 어패류, 아소를 비롯한 구마모토 각지의 제철 식재료는 물론, 전국 각지의 제철 식재료와 고급 식재료를 풍부하게 준비하고 있습니다.고기・해산물・야채, 다종 다양하게 갖추고 있습니다.

말 찌르기 5종 모듬(각 2절)

4158 엔(세금 포함)

서리 내리기 · 바라우스 · 뚜껑 · 붉은 몸 · 세로 · 심장 등 ... [5 종 각 2 조각] ※ 부위의 지정은 양해 바랍니다.

말 찌르기 4종 모듬

시가

그랜드 메뉴에는 없으므로 상담해 주십시오.

특상 말 찌르기(3장 장미)

4378 엔(세금 포함)

초희소 부위의 3장 장미.섬세한 사시가 들어있어 녹는 식감은 일품입니다.

말 레버 찔러

시가

입하 수가 적기 때문에 사전 예약을 추천합니다

겨자 연근

822 엔(세금 포함)

한 글자 빙글빙글

638 엔(세금 포함)

벚꽃 육회

1408 엔(세금 포함)

사쿠라 낫토

1408 엔(세금 포함)

다 국물

550 엔(세금 포함)

아소 타카나 밥

220 엔(세금 포함)

말 그립(2관)

1628 엔(세금 포함)

특선 사시미 모듬

1628엔~/1인분

※내용은 구매 상황에 따라 다릅니다.※단품의 준비도 있습니다.

맡김

2,200엔~(세금 포함)

8관~

호코산 야생활생활

시가

화롄 대인기의 호코산이나 어딘가 모습조성! 몸이 코리코리하고 있어, 단맛도 느껴집니다.수제 간장에서 드실 수 있습니다.그 부분은 나중에 요리로 볶은 天麩羅에서 내고 있습니다.

조림/볶음

시가

제철 생선을 조림/볶음으로.목구멍, 금눈 도미, 진 도미, 태도 물고기 등 ...

가고시마산 이세 새우 생명구조

시가

이세 새우 생명 구조.이세 새우 독특한 이빨감, 식감을 즐길 수 있습니다.프리프리감, 적당한 단맛이 있어 매우 맛있습니다.머리 부분은 나중에 요리로 된장국으로 내고 있습니다.재료 본래의 맛을 살려 머리 부분에는 된장이 듬뿍 들어 있기 때문에 매우 농후한 된장국으로되어 있습니다.

【아카규】 아카규의 두드리는 폰즈

시가

적당히 지방이 있는 적소를 깔끔하게 두드리는 폰즈로.유자 후추와 강판으로 조금 악센트를.젓가락이 멈추지 않는 일품입니다.

【아카규】 아카규의 커틀릿

시가

얇게 싸서 튀긴 옷과 두껍게 자른 희귀 한 붉은 암소가 폰드보 소스와 잘 어울립니다.옷의 바삭 바삭한 느낌, 붉은 암소의 육즙을 즐기면서 와인도 함께 어떻습니까?

【숯불구이】 활공의 숯불구이

시가

살아있는 채로 요리하는 것으로, 몸의 듬뿍감이나 푹신푹신감, 본 것만으로 알 수 있습니다.식감, 질감도 자주 구멍의 맛과 숯의 향기로 술이 진행됩니다.

【텐베라】 차 새우・활공자・아스파라・육후시버섯

시가

굳이 얇고 튀긴 옷이 식재 본래의 맛을 끌어냅니다.수제 산초 소금으로 간단하게 드실 수 있습니다.옷의 바삭 바삭한 느낌, 치아 감촉을 즐기세요.※단품으로 부탁하고 있던 것을, 모듬해 내고 있습니다.

【숯불 구이】 껍질이 달린 돛대의 숯불 구이

시가

돛립의 맛을 꽉 담은 일품입니다.숯의 향기, 돛립의 푹신푹신감, 프리프리감을 한 번에 맛보면서, 맥주나 일본술도 함께 어떻습니까.

【일품】 아지 플라이 ~ 할라 페뇨 타르 타르 ~

시가

두껍게 자른 전갱이를 얇은 옷으로 감싼 아지플라이.전갱이는 굳이 레어에 튀김 프리프리감, 한편 푹신푹신감을 한 번에 즐길 수 있습니다.타르타르 소스도 조금만 할라페뇨를 더하고 있어 매운되어 있습니다.성인 수국.꼭 먹어보세요.

【숯불구이】 감장 고추

시가

쓴맛이 적고 단맛이 있는 감장 고추.숯의 향기를 느끼면서 심플하게 간장과 가다랭이로 드셔 받습니다.숯불구이에는 일본술이 잘 어울립니다.

【숯불구이】 활기차 새우

시가

신선도가 높은 차 새우를 숯불 구이로 구워냅니다.고소한 숯의 향기와 차 새우의 프리프리감, 적당히 소금이 들고 있어, 매우 맛있습니다.껍질을 벗으면 머리 부분도 먹을 수 있습니다.

【쥔】 활기와의 한 줌

시가

살아있는 떡을 통째로 한 줌으로 내놓고 있습니다.몸의 착용 상태, 살아 요리하고 있기 때문에 그 질감의 차이를 꼭 실감 해 주셨으면합니다.수제 간장과 강추 생강에서 드세요.

【일품】 아보카도 큰 새우 마요

시가

농후한 아보카도와 프리프리의 큰 새우를 수제 마요 소스로 얽힌 자랑의 일품.특히 여성 고객에게 인기가 있습니다!

【숯불 구이】 죽순의 숯불 구이

시가

수제 양념장에 담근 죽순을 숯불로 굽고 있습니다.맛이 확실히 붙어있어, 죽순의 맛, 식감을 즐길 수 있습니다.일본술이 잘 맞는 일품입니다.

【일품】 츠부 조개의 맛 삶은

시가

술에 잘 어울리는, 조개 조개의 삶은.우선 일품으로 어떻습니까! 일본술이 잘 맞는 일품입니다.

【생활 구조】 아마쿠사 산 수달의 생명 구조

시가

수달의 생명 구조.초농후한 간과 함께 드세요.몸은 단단하고 간은 입안에서 녹습니다.수제 폰즈에서 깔끔하게 드실 수 있습니다.

아카 소 어깨 로스 × 불 책 돼지 장미 로스 1 인분

2728 엔(세금 포함)

수제 죽두

715 엔(세금 포함)

저희 가게의 제일 인기 상품!교토에서 들여온 「니가리」를 사용한 수제 원두입니다!

닭 튀김

770 엔(세금 포함)

불 책 돼지 어깨 로스 탈리아타

1012 엔(세금 포함)

불 책 돼지 뿔볶음

968 엔(세금 포함)

아카 소와 굴의 소테

1848 엔(세금 포함)

문어의 볶은 산초 맛

792 엔(세금 포함)

게 된장 크림 고로케

1100 엔(세금 포함)

고등어와 연근의 류다 튀김

770 엔(세금 포함)

아카 쇠고기 파이 소란 구이

1540 엔(세금 포함)

생 츠쿠네 데리야키

968 엔(세금 포함)

양파 팔미자노 샐러드

792 엔(세금 포함)

소시지와 구운 감자 샐러드

770 엔(세금 포함)

그릴 해산물 샐러드

880 엔(세금 포함)

해산물 듬뿍 샐러드 ☆ 어린이도 추천합니다 ♪

트뤼플 소금의 감자 튀김

660 엔(세금 포함)

튀김 가지 유자 후추

473 엔(세금 포함)

유자 후추의 맛이 상쾌한 튀김 가지.일본술에는 이것!

오마카세 잡기 팔관

2200 엔(세금 포함)

【은신처】 엄청난 불빛이 비추는 카운터석 9석과 충실한 개인실을 완비.빌딩의 3,4F가 점포가 되어 있어, 거리의 번잡함을 신경쓰지 않고 편히 쉬실 수 있습니다.

【각종 연회/접대】회사 연회·접대에 눌러 두고 싶은 최대 40분까지 수용 가능한 개인실.더 많은 장면에서 사용할 수 있습니다.떨어져도 완비하고 있습니다

【완전 개인실】접대나 소중한 분의 대접에 빠뜨릴 수 없는, 차분하고 식사가 즐길 수 있는 상질의 일본식 개인실.파고타츠식으로 느긋하게 편하게 합니다.

개인실 완비.일본 정서 있는 어른을 위한 분위기의 점내.

은은한 조명이 비추는 개인실은 4, 6, 8인용~이 있어 최대 40명까지의 공간으로 할 수 있습니다.전실 파고고타츠의 완전 개인실석이므로, 주위를 신경쓰지 않고, 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.

제철을 고집하는 상질의 창작 일식을 준비하고 있습니다.

근해의 생선을 생선회나 볶음・끓여서.마시시는 특상 희소 부위를 준비.그 밖에도 제철을 고집한 창작 일식을 교토의 요정에서 수업을 쌓은 요리장이 마음을 담아 만들어 드립니다.맛은 물론 외형도 즐길 수 있는 자랑의 요리를 즐겨 주세요.

개별실4명 × 2

• 흡연, 금연

  금연

소인수 2~4명의 개인실석 있습니다!!

개별실6명 × 1

• 흡연, 금연

  금연

중단체 4~6명의 개인실석이 있습니다.

개별실10명 × 4

• 흡연, 금연

  금연

거리도 준비되어 있습니다

카운터 석9명 × 9

카운터 총 9석!

전세40명 × 1

• 대여 유형

  플로어

• 정원

  착석 전용

• 흡연, 금연

  금연

전세 최대 40명! 단체 개인실 준비가 가능합니다.

차분한 어른의 공간에 ....

4F에 떨어져도 준비하고 있습니다

■일식 창작 요리의 여러가지

화×양의 창작 요리가 다수!안주계 메뉴~세련된 디너 메뉴까지 풍부하게 준비하고 있습니다.

■2명~OK완전 개인실

소인원님~최대 40분까지.전석 파고고타츠식 완전 개인실입니다.다양한 장면에서 사용할 수 있습니다.

■화련 명물!!

쇠고기 꼬리의 수프를 맛보는 신감각의 샤브샤브(^^) 선택할 수 〆는 우동 or리조트☆저희 가게 자랑의 잔치 냄비!!

■ 리고 타츠 다다미 별실

최대 40 명까지 수용 가능.개인 실은 소인수에서 단체까지! 접대, 연회에 최적! 각종 연회 예약은 서둘러.

■음료 무제한 코스 6000엔~

이 시기의 제철 식재료의 맛을 최대한으로 끌어내는 장인의 수공예를 느끼는 요리의 여러가지…

■ 유감스러운 소인수 개인실

차분하고 식사를 할 수 있는 고급 공간.개인실은 2 ~ 40 명까지 사용할 수 있으며 다양한 장면에 대응합니다!

가이세키 코스는 신선한 해산물 생선회를 준비하고 있습니다.

가이세키 코스에는 제철 해산물을 제공하겠습니다.

가이세키 코스의 메인은 고급 재료를 아낌없이 사용하고 있습니다.

가이세키 코스의 마감은 제철 디저트입니다.