火蓮　（かれん）　

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  厨师精心挑选的食材

  -

  我们提供种类繁多的时令食材，包括当地的熊本赤牛和日之本猪肉、天草的新鲜海鲜以及来自阿苏等熊本各地的时令食材以及来自全国各地的时令优质食材。提供各种肉类、海鲜和蔬菜。

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  厨师精心挑选的食材

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  我们提供种类繁多的时令食材，包括当地的熊本赤牛和日之本猪肉、天草的新鲜海鲜以及来自阿苏等熊本各地的时令食材以及来自全国各地的时令优质食材。提供各种肉类、海鲜和蔬菜。

▽当地美食

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  马肉刺身拼盘5种（各2片）

  4158日圆(含税)

  大理石纹、巴尔斯纹、双眼纹、瘦肉纹、鬃毛纹、心形纹等 [5 种，每种 2 片] *请注意，您可以指定切割方式。

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  马肉刺身拼盘5种（各2片）

  4158日圆(含税)

  大理石纹、巴尔斯纹、双眼纹、瘦肉纹、鬃毛纹、心形纹等 [5 种，每种 2 片] *请注意，您可以指定切割方式。

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  4种马肉拼盘

  市场价格

  这不在主菜单上，因此请联系我们获取更多信息。

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  4种马肉拼盘

  市场价格

  这不在主菜单上，因此请联系我们获取更多信息。

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  特级马肉刺身（三片）

  4378日圆(含税)

  超级稀有零件的三朵玫瑰。它包含精美的大理石花纹，并具有入口即化的质地。

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  特级马肉刺身（三片）

  4378日圆(含税)

  超级稀有零件的三朵玫瑰。它包含精美的大理石花纹，并具有入口即化的质地。

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  马杠刺

  市场价格

  由于库存有限，建议提前预订。

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  马杠刺

  市场价格

  由于库存有限，建议提前预订。

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  卡拉什连空

  822日圆(含税)

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  卡拉什连空

  822日圆(含税)

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  一圈一圈一个字母

  638日元(含税)

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  一圈一圈一个字母

  638日元(含税)

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  Cherry Yukke

  1408日元(含税)

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  Cherry Yukke

  1408日元(含税)

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  樱花纳豆

  1408日元(含税)

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  樱花纳豆

  1408日元(含税)

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  鱿鱼汤

  550日元(含税)

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  鱿鱼汤

  550日元(含税)

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  阿苏芥菜饭

  220日元(含税)

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  阿苏芥菜饭

  220日元(含税)

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  马把（2个）

  1628日圆(含税)

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  马把（2个）

  1628日圆(含税)

▽时令鱼

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  特色生鱼片拼盘

  1份1,628日元起

  *内容可能根据供应情况而变化。* 也可提供单品。

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  特色生鱼片拼盘

  1份1,628日元起

  *内容可能根据供应情况而变化。* 也可提供单品。

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  主厨料理握寿司

  2,200日元～（含税）

  8个~

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  主厨料理握寿司

  2,200日元～（含税）

  8个~

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  呼子产的活鱿鱼

  市场价格

  凯伦非常受欢迎的呼子鱿鱼生鱼片！肉质香脆，味道甜美。请搭配我们自制的酱油享用。触须也可作为菜肴，煎一下或做成天妇罗。

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  呼子产的活鱿鱼

  市场价格

  凯伦非常受欢迎的呼子鱿鱼生鱼片！肉质香脆，味道甜美。请搭配我们自制的酱油享用。触须也可作为菜肴，煎一下或做成天妇罗。

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  炖/烤

  市场价格

  新鲜的时令鱼，煮或烤。黑喉海鲈、金眼鲷、红鲷、带鱼等……

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  炖/烤

  市场价格

  新鲜的时令鱼，煮或烤。黑喉海鲈、金眼鲷、红鲷、带鱼等……

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  活鹿儿岛龙虾

  市场价格

  活龙虾刺身。您可以享受龙虾独特的口感和口感。它非常美味，口感有嚼劲，甜度适中。头部也可作为味噌汤的菜肴。食材的头部充满着大量的味噌，充分发挥了食材的天然风味，制成了非常浓郁的味噌汤。

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  活鹿儿岛龙虾

  市场价格

  活龙虾刺身。您可以享受龙虾独特的口感和口感。它非常美味，口感有嚼劲，甜度适中。头部也可作为味噌汤的菜肴。食材的头部充满着大量的味噌，充分发挥了食材的天然风味，制成了非常浓郁的味噌汤。

▽季节性

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  [红牛肉] 香煎红牛肉配柚子醋

  市场价格

  中等脂肪的红牛肉，略微煎一下，配上酱油。添加一点柚子胡椒和磨碎的萝卜来增添风味。这是一件让人忍不住用筷子吃下去的杰作。

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  [红牛肉] 香煎红牛肉配柚子醋

  市场价格

  中等脂肪的红牛肉，略微煎一下，配上酱油。添加一点柚子胡椒和磨碎的萝卜来增添风味。这是一件让人忍不住用筷子吃下去的杰作。

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  [红牛肉] 红牛排

  市场价格

  薄薄包裹的炸面糊和厚切的半熟红牛肉与小牛肉酱完美搭配。何不搭配一杯葡萄酒，享用酥脆的面糊和多汁的红牛肉呢？

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  [红牛肉] 红牛排

  市场价格

  薄薄包裹的炸面糊和厚切的半熟红牛肉与小牛肉酱完美搭配。何不搭配一杯葡萄酒，享用酥脆的面糊和多汁的红牛肉呢？

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  [炭火烤] 炭火烤活星鳗

  市场价格

  活生生地煮，看着就可以看出肉质有多么丰满、蓬松。口感爽脆，嚼劲十足，加上星鳗的鲜味和炭的香气，非常适合下酒。

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  [炭火烤] 炭火烤活星鳗

  市场价格

  活生生地煮，看着就可以看出肉质有多么丰满、蓬松。口感爽脆，嚼劲十足，加上星鳗的鲜味和炭的香气，非常适合下酒。

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  [天妇罗] 虎虾、活星鳗、芦笋、厚香菇

  市场价格

  面糊特意炸得薄薄的，带出了食材的天然风味。配上我们自制的日本胡椒盐即可。享受酥脆的面糊和它的口感。*您通常会单独订购的商品现在将以拼盘形式提供。

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  [天妇罗] 虎虾、活星鳗、芦笋、厚香菇

  市场价格

  面糊特意炸得薄薄的，带出了食材的天然风味。配上我们自制的日本胡椒盐即可。享受酥脆的面糊和它的口感。*您通常会单独订购的商品现在将以拼盘形式提供。

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  [炭烤] 炭烤带壳扇贝

  市场价格

  这是充满扇贝美味风味的杰作。一边品尝啤酒或日本酒，一边享受炭火的香气和扇贝的蓬松饱满的口感，何不一尝一番呢？

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  [炭烤] 炭烤带壳扇贝

  市场价格

  这是充满扇贝美味风味的杰作。一边品尝啤酒或日本酒，一边享受炭火的香气和扇贝的蓬松饱满的口感，何不一尝一番呢？

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  [特色菜] 炸竹荚鱼配墨西哥辣椒鞑靼

  市场价格

  炸竹荚鱼是用厚片包裹在薄薄的面糊中制成的。竹荚鱼炸至半熟，因此您可以同时享受其紧实和蓬松的口感。塔塔酱中还添加了一点墨西哥胡椒，使其变得辛辣。成人食用的炸竹荚鱼。请尝试一下。

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  [特色菜] 炸竹荚鱼配墨西哥辣椒鞑靼

  市场价格

  炸竹荚鱼是用厚片包裹在薄薄的面糊中制成的。竹荚鱼炸至半熟，因此您可以同时享受其紧实和蓬松的口感。塔塔酱中还添加了一点墨西哥胡椒，使其变得辛辣。成人食用的炸竹荚鱼。请尝试一下。

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  [炭火烤] 甜椒

  市场价格

  天永辣椒，苦味微甜。只需搭配酱油和鲣鱼碎，即可品尝，同时还能品尝到炭火的香气。清酒与炭火烤制的食物很相配。

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  [炭火烤] 甜椒

  市场价格

  天永辣椒，苦味微甜。只需搭配酱油和鲣鱼碎，即可品尝，同时还能品尝到炭火的香气。清酒与炭火烤制的食物很相配。

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  [炭火烤] 活虎虾

  市场价格

  用炭火烤制的极其新鲜的虎虾。炭火的香气，虾的肥美，加上适量的盐，好吃极了。如果去掉壳，你也可以吃头。

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  [炭火烤] 活虎虾

  市场价格

  用炭火烤制的极其新鲜的虎虾。炭火的香气，虾的肥美，加上适量的盐，好吃极了。如果去掉壳，你也可以吃头。

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  [握寿司] 活竹荚鱼握寿司

  市场价格

  我们供应一整条活竹荚鱼作为握寿司。我们希望您能亲身体验到只有在鱼还活着的时候烹饪才能实现的鱼肉的紧实度和口感的不同。与我们自制的酱油和磨碎的姜一起享用。

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  [握寿司] 活竹荚鱼握寿司

  市场价格

  我们供应一整条活竹荚鱼作为握寿司。我们希望您能亲身体验到只有在鱼还活着的时候烹饪才能实现的鱼肉的紧实度和口感的不同。与我们自制的酱油和磨碎的姜一起享用。

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  [特色菜] 牛油果大虾配蛋黄酱

  市场价格

  浓郁的牛油果和饱满的大虾，混合着自制的蛋黄酱，是一道引以为豪的菜肴。尤其受到女性顾客的喜爱！

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  [特色菜] 牛油果大虾配蛋黄酱

  市场价格

  浓郁的牛油果和饱满的大虾，混合着自制的蛋黄酱，是一道引以为豪的菜肴。尤其受到女性顾客的喜爱！

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  [炭烤] 炭烤竹笋

  市场价格

  将竹笋用我们自制的酱汁腌制，然后用木炭烤制。味道浓郁，可以享受竹笋的鲜味和口感。这是一道非常适合搭配日本酒的菜肴。

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  [炭烤] 炭烤竹笋

  市场价格

  将竹笋用我们自制的酱汁腌制，然后用木炭烤制。味道浓郁，可以享受竹笋的鲜味和口感。这是一道非常适合搭配日本酒的菜肴。

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  [特色菜] 炖海螺

  市场价格

  炖海螺味道鲜美，非常适合下酒。为什么不现在就尝试一下这道美味佳肴呢？这是与清酒完美搭配的杰作。

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  [特色菜] 炖海螺

  市场价格

  炖海螺味道鲜美，非常适合下酒。为什么不现在就尝试一下这道美味佳肴呢？这是与清酒完美搭配的杰作。

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  [活生生的刺身] 天草活鲀

  市场价格

  活鲀生鱼片。搭配超级丰富的肝脏一起食用。肉质紧实，肝脏入口即化。搭配我们自制的酱油，口感清爽。

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  [活生生的刺身] 天草活鲀

  市场价格

  活鲀生鱼片。搭配超级丰富的肝脏一起食用。肉质紧实，肝脏入口即化。搭配我们自制的酱油，口感清爽。

▽熊本赤牛牛肉和本田猪肉牛肉尾高汤洋葱sha锅* 2份〜

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  Aka 牛肩肉 x Hinomoto 五花肉/五花肉，1 份

  2728 jpy(含税)

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  Aka 牛肩肉 x Hinomoto 五花肉/五花肉，1 份

  2728 jpy(含税)

• 红牛肉里脊仅1份

  2948日元(含税)

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  红牛肉里脊仅1份

  2948日元(含税)

• 火书猪肉只涨了1份

  2585日元(含税)

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  火书猪肉只涨了1份

  2585日元(含税)

• 火书里脊肉只有1份

  2585日元(含税)

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  火书里脊肉只有1份

  2585日元(含税)

• 火书猪肉玫瑰里脊1人份

  2585日元(含税)

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  火书猪肉玫瑰里脊1人份

  2585日元(含税)

• 您可以选择〆

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  烩饭/乌冬面

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  您可以选择〆

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  烩饭/乌冬面

• 请选择2种类型

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  盐酱，柠檬托罗罗酱，芝麻酱，李子酱油酱

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  请选择2种类型

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  盐酱，柠檬托罗罗酱，芝麻酱，李子酱油酱

• 您可以花1800日元（含税的1980日元）做一个课程◎

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  今日的小碗，各式时令鱼刺身，使用时令鱼制成的创意菜肴，〆，时令甜点

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  您可以花1800日元（含税的1980日元）做一个课程◎

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  今日的小碗，各式时令鱼刺身，使用时令鱼制成的创意菜肴，〆，时令甜点

▽豪华菜单

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  自制竹豆腐

  715日元(含税)

  人气商品！使用京都卤水的自制豆腐！

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  自制竹豆腐

  715日元(含税)

  人气商品！使用京都卤水的自制豆腐！

• 

  炸鸡

  ¥770(含税)

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  炸鸡

  ¥770(含税)

• 

  日之本猪肩里脊tagliata

  1012日圆(含税)

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  日之本猪肩里脊tagliata

  1012日圆(含税)

• 

  火烧猪肉

  968日圆(含税)

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  火烧猪肉

  968日圆(含税)

• 

  赤牛和牡蛎炒

  1848日元(含税)

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  赤牛和牡蛎炒

  1848日元(含税)

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  花椒烤章鱼

  792日圆(含税)

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  花椒烤章鱼

  792日圆(含税)

• 

  蟹味噌奶油可乐饼

  1100日元(含税)

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  蟹味噌奶油可乐饼

  1100日元(含税)

• 

  炸马鲛鱼莲藕

  ¥770(含税)

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  炸马鲛鱼莲藕

  ¥770(含税)

• 

  馅饼烤红牛肉

  1540 jpy(含税)

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  馅饼烤红牛肉

  1540 jpy(含税)

• 

  生丸子红烧

  968日圆(含税)

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  生丸子红烧

  968日圆(含税)

• 

  洋葱帕尔马干酪沙拉

  792日圆(含税)

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  洋葱帕尔马干酪沙拉

  792日圆(含税)

• 

  香肠和烤土豆沙拉

  ¥770(含税)

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  香肠和烤土豆沙拉

  ¥770(含税)

• 

  烤海鲜沙拉

  880日元(含税)

  海鲜丰富的沙拉☆也推荐给孩子们♪

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  烤海鲜沙拉

  880日元(含税)

  海鲜丰富的沙拉☆也推荐给孩子们♪

• 

  松露盐薯条

  ¥660(含税)

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  松露盐薯条

  ¥660(含税)

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  炸茄子柚子辣椒

  473日圆(含税)

  清爽的柚子胡椒味的炸茄子。这是为了日本！

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  炸茄子柚子辣椒

  473日圆(含税)

  清爽的柚子胡椒味的炸茄子。这是为了日本！

• 混合坚果和奶酪拼盘

  825日圆(含税)

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  混合坚果和奶酪拼盘

  825日圆(含税)

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  主厨料理握寿司八件套

  2200日元(含税)

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  主厨料理握寿司八件套

  2200日元(含税)

• Omakase 握寿司 10 片

  2640日元(含税)

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  Omakase 握寿司 10 片

  2640日元(含税)

• 烤的饭团

  308日元(含税)

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  烤的饭团

  308日元(含税)

• 天然鲷鱼茶泡饭

  748日元(含税)

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  天然鲷鱼茶泡饭

  748日元(含税)

• 鱼汤

  550日元(含税)

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  鱼汤

  550日元(含税)

• 季节性冰糕

  308日元(含税)

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  季节性冰糕

  308日元(含税)

• 阿苏泽西牛奶冰淇淋

  418日圆(含税)

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  阿苏泽西牛奶冰淇淋

  418日圆(含税)