火蓮　（かれん）　

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  廚師精心挑選的食材

  -

  我們提供種類繁多的時令食材，包括當地的熊本赤牛和日之本豬肉、天草的新鮮海鮮以及來自阿蘇等熊本各地的時令食材以及來自全國各地的時令優質食材。提供各種肉類、海鮮和蔬菜。

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  廚師精心挑選的食材

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  我們提供種類繁多的時令食材，包括當地的熊本赤牛和日之本豬肉、天草的新鮮海鮮以及來自阿蘇等熊本各地的時令食材以及來自全國各地的時令優質食材。提供各種肉類、海鮮和蔬菜。

▽當地美食

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  馬肉刺身拼盤5種（各2片）

  4158日圓(含税)

  大理石紋、巴爾斯紋、雙眼紋、瘦肉紋、鬃毛紋、心形紋等 [5 種，每種 2 片] *請注意，您可以指定切割方式。

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  馬肉刺身拼盤5種（各2片）

  4158日圓(含税)

  大理石紋、巴爾斯紋、雙眼紋、瘦肉紋、鬃毛紋、心形紋等 [5 種，每種 2 片] *請注意，您可以指定切割方式。

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  4種馬肉拼盤

  市場價格

  這不在主選單上，因此請聯絡我們以獲取更多資訊。

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  4種馬肉拼盤

  市場價格

  這不在主選單上，因此請聯絡我們以獲取更多資訊。

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  特級馬肉刺身（三片）

  4378日圓(含税)

  超級稀有零件的三朵玫瑰。它包含精美的大理石花紋，並具有入口即化的質地。

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  特級馬肉刺身（三片）

  4378日圓(含税)

  超級稀有零件的三朵玫瑰。它包含精美的大理石花紋，並具有入口即化的質地。

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  馬槓刺

  市場價格

  由於庫存有限，建議提前預訂。

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  馬槓刺

  市場價格

  由於庫存有限，建議提前預訂。

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  卡拉什連空

  822日圓(含税)

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  卡拉什連空

  822日圓(含税)

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  一圈一圈一個字母

  638日元(含税)

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  一圈一圈一個字母

  638日元(含税)

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  Cherry Yukke

  1408日元(含税)

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  Cherry Yukke

  1408日元(含税)

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  櫻花納豆

  1408日元(含税)

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  櫻花納豆

  1408日元(含税)

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  魷魚湯

  550日元(含税)

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  魷魚湯

  550日元(含税)

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  阿蘇芥菜飯

  220日元(含税)

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  阿蘇芥菜飯

  220日元(含税)

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  馬把（2個）

  1628日圓(含税)

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  馬把（2個）

  1628日圓(含税)

▽時令魚

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  特色生魚片拼盤

  1份1,628日圓起

  *內容可能會根據供應情況而變更。* 也可提供單品。

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  特色生魚片拼盤

  1份1,628日圓起

  *內容可能會根據供應情況而變更。* 也可提供單品。

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  主廚料理握壽司

  2,200日元～（含稅）

  8個~

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  主廚料理握壽司

  2,200日元～（含稅）

  8個~

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  呼子產的活魷魚

  市場價格

  凱倫非常受歡迎的呼子魷魚生魚片！肉質香脆，味道甜美。配上自製醬油。觸鬚也可作為菜餚，煎一下或做成天婦羅。

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  呼子產的活魷魚

  市場價格

  凱倫非常受歡迎的呼子魷魚生魚片！肉質香脆，味道甜美。配上自製醬油。觸鬚也可作為菜餚，煎一下或做成天婦羅。

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  燉/烤

  市場價格

  新鮮的時令魚，煮或烤。黑喉鱸魚、金眼鯛、紅鯛、帶魚等…

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  燉/烤

  市場價格

  新鮮的時令魚，煮或烤。黑喉鱸魚、金眼鯛、紅鯛、帶魚等…

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  活鹿兒島龍蝦

  市場價格

  活龍蝦刺身。您可以享受龍蝦獨特的口感和口感。它非常美味，口感有嚼勁，甜度適中。頭部也可作為味噌湯的菜餚。食材的頭部充滿著大量的味噌，充分發揮了食材的天然風味，製成了非常濃鬱的味噌湯。

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  活鹿兒島龍蝦

  市場價格

  活龍蝦刺身。您可以享受龍蝦獨特的口感和口感。它非常美味，口感有嚼勁，甜度適中。頭部也可作為味噌湯的菜餚。食材的頭部充滿著大量的味噌，充分發揮了食材的天然風味，製成了非常濃鬱的味噌湯。

▽季節性

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  [紅牛肉] 香煎紅牛肉佐柚子醋

  市場價格

  中等脂肪的紅牛肉，略微煎一下，配上醬油。加入一點柚子胡椒和磨碎的蘿蔔來增添風味。這是一件讓人忍不住用筷子吃下去的傑作。

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  [紅牛肉] 香煎紅牛肉佐柚子醋

  市場價格

  中等脂肪的紅牛肉，略微煎一下，配上醬油。加入一點柚子胡椒和磨碎的蘿蔔來增添風味。這是一件讓人忍不住用筷子吃下去的傑作。

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  [紅牛肉] 紅牛排

  市場價格

  薄薄包裹的炸麵糊和厚切的半熟紅牛肉與小牛肉醬完美搭配。何不搭配一杯葡萄酒，享用酥脆的麵糊和多汁的紅牛肉呢？

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  [紅牛肉] 紅牛排

  市場價格

  薄薄包裹的炸麵糊和厚切的半熟紅牛肉與小牛肉醬完美搭配。何不搭配一杯葡萄酒，享用酥脆的麵糊和多汁的紅牛肉呢？

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  [炭火烤] 炭火烤活星鰻

  市場價格

  活生生地煮，看著就可以看出肉質有多麼豐滿、蓬鬆。口感爽脆，嚼勁十足，加上星鰻的鮮味和炭的香氣，非常適合下酒。

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  [炭火烤] 炭火烤活星鰻

  市場價格

  活生生地煮，看著就可以看出肉質有多麼豐滿、蓬鬆。口感爽脆，嚼勁十足，加上星鰻的鮮味和炭的香氣，非常適合下酒。

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  [天婦羅] 虎蝦、活星鰻、蘆筍、厚香菇

  市場價格

  麵糊特意炸得薄薄的，帶出了食材的天然風味。配上我們自製的日本胡椒鹽即可。享受酥脆的麵糊和它的口感。*您通常會單獨訂購的商品現在將以拼盤形式提供。

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  [天婦羅] 虎蝦、活星鰻、蘆筍、厚香菇

  市場價格

  麵糊特意炸得薄薄的，帶出了食材的天然風味。配上我們自製的日本胡椒鹽即可。享受酥脆的麵糊和它的口感。*您通常會單獨訂購的商品現在將以拼盤形式提供。

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  [炭烤] 炭烤帶殼扇貝

  市場價格

  這是充滿扇貝美味風味的傑作。一邊品嚐啤酒或日本酒，一邊享受炭火的香氣和扇貝的蓬鬆飽滿的口感，何不一嚐一番呢？

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  [炭烤] 炭烤帶殼扇貝

  市場價格

  這是充滿扇貝美味風味的傑作。一邊品嚐啤酒或日本酒，一邊享受炭火的香氣和扇貝的蓬鬆飽滿的口感，何不一嚐一番呢？

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  [特色菜] 炸竹莢魚佐墨西哥辣椒韃靼

  市場價格

  炸竹莢魚是用厚片包裹在薄薄的麵糊中製成的。竹莢魚炸至半熟，因此您可以同時享受其緊實和蓬鬆的口感。塔塔醬中還添加了一點墨西哥胡椒，使其變得辛辣。成人食用的炸竹莢魚。請嘗試一下。

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  [特色菜] 炸竹莢魚佐墨西哥辣椒韃靼

  市場價格

  炸竹莢魚是用厚片包裹在薄薄的麵糊中製成的。竹莢魚炸至半熟，因此您可以同時享受其緊實和蓬鬆的口感。塔塔醬中還添加了一點墨西哥胡椒，使其變得辛辣。成人食用的炸竹莢魚。請嘗試一下。

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  [炭火烤] 甜椒

  市場價格

  天永辣椒，苦味微甜。只需搭配醬油和鰹魚碎，即可品嚐，同時還能品嚐到炭火的香氣。清酒與炭火烤製的食物很搭。

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  [炭火烤] 甜椒

  市場價格

  天永辣椒，苦味微甜。只需搭配醬油和鰹魚碎，即可品嚐，同時還能品嚐到炭火的香氣。清酒與炭火烤製的食物很搭。

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  [炭火烤] 活虎蝦

  市場價格

  用炭火烤製的極度新鮮的虎蝦。炭火的香氣，蝦子的肥美，加上適量的鹽，好吃極了。如果去掉殼，你也可以吃頭。

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  [炭火烤] 活虎蝦

  市場價格

  用炭火烤製的極度新鮮的虎蝦。炭火的香氣，蝦子的肥美，加上適量的鹽，好吃極了。如果去掉殼，你也可以吃頭。

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  [握壽司] 活竹莢魚握壽司

  市場價格

  我們供應一整條活竹莢魚作為握壽司。我們希望您能親身體驗到只有在魚還活著的時候烹飪才能實現的魚肉的緊實度和口感的不同。與我們自製的醬油和磨碎的薑一起享用。

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  [握壽司] 活竹莢魚握壽司

  市場價格

  我們供應一整條活竹莢魚作為握壽司。我們希望您能親身體驗到只有在魚還活著的時候烹飪才能實現的魚肉的緊實度和口感的不同。與我們自製的醬油和磨碎的薑一起享用。

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  [特色菜] 酪梨大蝦佐蛋黃醬

  市場價格

  濃鬱的酪梨和飽滿的大蝦，混合著自製的蛋黃醬，是一道引以為傲的菜餚。尤其受到女性顧客的喜愛！

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  [特色菜] 酪梨大蝦佐蛋黃醬

  市場價格

  濃鬱的酪梨和飽滿的大蝦，混合著自製的蛋黃醬，是一道引以為傲的菜餚。尤其受到女性顧客的喜愛！

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  [炭烤] 炭烤竹筍

  市場價格

  將竹筍用我們自製的醬汁醃製，然後用木炭烤製。味道濃鬱，可以享受竹筍的鮮味和口感。這是一道非常適合搭配日本酒的料理。

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  [炭烤] 炭烤竹筍

  市場價格

  將竹筍用我們自製的醬汁醃製，然後用木炭烤製。味道濃鬱，可以享受竹筍的鮮味和口感。這是一道非常適合搭配日本酒的料理。

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  [特色菜] 燉海螺

  市場價格

  燉海螺味道鮮美，非常適合下酒。為什麼不現在就嘗試這道美味佳餚呢？這是與清酒完美搭配的傑作。

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  [特色菜] 燉海螺

  市場價格

  燉海螺味道鮮美，非常適合下酒。為什麼不現在就嘗試這道美味佳餚呢？這是與清酒完美搭配的傑作。

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  [活生生的刺身] 天草活魨

  市場價格

  活魨生魚片。配以超豐富的肝臟。肉質緊實，肝臟入口即化。搭配我們自製的醬油，口感清爽。

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  [活生生的刺身] 天草活魨

  市場價格

  活魨生魚片。配以超豐富的肝臟。肉質緊實，肝臟入口即化。搭配我們自製的醬油，口感清爽。

▽熊本赤牛牛肉和本田豬肉牛肉尾高湯洋蔥sha鍋* 2份〜

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  Aka 牛肩肉 x Hinomoto 五花肉/五花肉，1 份

  2728 jpy(含税)

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  Aka 牛肩肉 x Hinomoto 五花肉/五花肉，1 份

  2728 jpy(含税)

• 紅牛肉里脊僅1份

  2948日元(含税)

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  紅牛肉里脊僅1份

  2948日元(含税)

• 火書豬肉只漲了1份

  2585日元(含税)

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  火書豬肉只漲了1份

  2585日元(含税)

• 火書里脊肉只有1份

  2585日元(含税)

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  火書里脊肉只有1份

  2585日元(含税)

• 火書豬肉玫瑰里脊1人份

  2585日元(含税)

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  火書豬肉玫瑰里脊1人份

  2585日元(含税)

• 您可以選擇〆

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  燴飯/烏冬面

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  您可以選擇〆

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  燴飯/烏冬面

• 請選擇2種類型

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  鹽醬，檸檬托羅羅醬，芝麻醬，李子醬油醬

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  請選擇2種類型

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  鹽醬，檸檬托羅羅醬，芝麻醬，李子醬油醬

• 您可以花1800日元（含稅的1980日元）做一個課程◎

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  今日的小碗，各式時令魚刺身，使用時令魚製成的創意菜餚，〆，時令甜點

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  您可以花1800日元（含稅的1980日元）做一個課程◎

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  今日的小碗，各式時令魚刺身，使用時令魚製成的創意菜餚，〆，時令甜點

▽豪華菜單

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  自製竹豆腐

  715日元(含税)

  人氣商品！使用京都鹵水的自製豆腐！

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  自製竹豆腐

  715日元(含税)

  人氣商品！使用京都鹵水的自製豆腐！

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  炸雞

  ¥770(含税)

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  炸雞

  ¥770(含税)

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  日之本豬肩里脊tagliata

  1012日圓(含税)

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  日之本豬肩里脊tagliata

  1012日圓(含税)

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  火燒豬肉

  968日圓(含税)

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  火燒豬肉

  968日圓(含税)

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  赤牛和牡蠣炒

  1848日元(含税)

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  赤牛和牡蠣炒

  1848日元(含税)

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  花椒烤章魚

  792日圓(含税)

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  花椒烤章魚

  792日圓(含税)

• 

  蟹味噌奶油可樂餅

  1100日元(含税)

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  蟹味噌奶油可樂餅

  1100日元(含税)

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  炸馬鮫魚蓮藕

  ¥770(含税)

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  炸馬鮫魚蓮藕

  ¥770(含税)

• 

  餡餅烤紅牛肉

  1540 jpy(含税)

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  餡餅烤紅牛肉

  1540 jpy(含税)

• 

  生丸子紅燒

  968日圓(含税)

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  生丸子紅燒

  968日圓(含税)

• 

  洋蔥帕爾馬干酪沙拉

  792日圓(含税)

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  洋蔥帕爾馬干酪沙拉

  792日圓(含税)

• 

  香腸和烤土豆沙拉

  ¥770(含税)

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  香腸和烤土豆沙拉

  ¥770(含税)

• 

  烤海鮮沙拉

  880日元(含税)

  海鮮豐富的沙拉☆也推薦給孩子們♪

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  烤海鮮沙拉

  880日元(含税)

  海鮮豐富的沙拉☆也推薦給孩子們♪

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  松露鹽薯條

  ¥660(含税)

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  松露鹽薯條

  ¥660(含税)

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  炸茄子柚子辣椒

  473日圓(含税)

  清爽的柚子胡椒味的炸茄子。這是為了日本！

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  炸茄子柚子辣椒

  473日圓(含税)

  清爽的柚子胡椒味的炸茄子。這是為了日本！

• 混合堅果和奶酪拼盤

  825日圓(含税)

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  混合堅果和奶酪拼盤

  825日圓(含税)

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  主廚料理握壽司八件套

  2200日元(含税)

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  主廚料理握壽司八件套

  2200日元(含税)

• Omakase 握壽司 10 片

  2640日元(含税)

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  Omakase 握壽司 10 片

  2640日元(含税)

• 烤的飯糰

  308日元(含税)

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  烤的飯糰

  308日元(含税)

• 天然鯛魚茶泡飯

  748日元(含税)

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  天然鯛魚茶泡飯

  748日元(含税)

• 魚湯

  550日元(含税)

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  魚湯

  550日元(含税)

• 季節性冰糕

  308日元(含税)

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  季節性冰糕

  308日元(含税)

• 阿蘇澤西牛奶冰淇淋

  418日圓(含税)

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  阿蘇澤西牛奶冰淇淋

  418日圓(含税)