火蓮　（かれん）　

特色生魚片拼盤

1份1,628日圓起

以新鮮度為傲的生魚片拼盤。如果您想品嚐比目魚、鮃魚、龍蝦等活生生的刺身，請提前預約。

5種馬肉刺身拼盤

3828日圓(含税)

本店的名品【馬肉刺身拼盤】大理石紋、馬肉、心等，由對溫度控制和處理講究的熟練工匠提供。如果你想吃馬生魚片，一定要試試Karen（^^♪*請不要指定部位。

熊本當地<<阿蘇>>套餐【辛蓮藕、當地魚、馬肉生魚片、虎蝦、紅牛肉、馬串】全8道菜品無限暢飲7,000日元（含稅）

7000日元(含税)

使用馬生魚片和熊本特產“赤牛”等大量熊本食材，盡情享受熊本美食的懷石料理。不僅是縣外的客人，住在縣內的人也能享用到的料理。

每天早上從市場送來的新鮮時令魚！

主要產自天草等附近海域的新鮮時令魚，每天早上都會從市場運來(^^)/Karen 最推薦的是【什錦刺身】！ ！如果您想吃活蝦或活魨生魚片等活魚，請提前預約。

使用赤牛的創意料理

我們使用熊本的招牌牛肉赤牛提供多種創意菜餚。我們也備有其他精選的當地食材，例如日之本豬肉和時令蔬菜(^^)/

廚師精心挑選的食材

-

我們提供種類繁多的時令食材，包括當地的熊本赤牛和日之本豬肉、天草的新鮮海鮮以及來自阿蘇等熊本各地的時令食材以及來自全國各地的時令優質食材。提供各種肉類、海鮮和蔬菜。

馬肉刺身拼盤5種（各2片）

4158日圓(含税)

大理石紋、巴爾斯紋、雙眼紋、瘦肉紋、鬃毛紋、心形紋等 [5 種，每種 2 片] *請注意，您可以指定切割方式。

4種馬肉拼盤

市場價格

這不在主選單上，因此請聯絡我們以獲取更多資訊。

特級馬肉刺身（三片）

4378日圓(含税)

超級稀有零件的三朵玫瑰。它包含精美的大理石花紋，並具有入口即化的質地。

馬槓刺

市場價格

由於庫存有限，建議提前預訂。

卡拉什連空

822日圓(含税)

一圈一圈一個字母

638日元(含税)

Cherry Yukke

1408日元(含税)

櫻花納豆

1408日元(含税)

魷魚湯

550日元(含税)

阿蘇芥菜飯

220日元(含税)

馬把（2個）

1628日圓(含税)

特色生魚片拼盤

1份1,628日圓起

*內容可能會根據供應情況而變更。* 也可提供單品。

主廚料理握壽司

2,200日元～（含稅）

8個~

呼子產的活魷魚

市場價格

凱倫非常受歡迎的呼子魷魚生魚片！肉質香脆，味道甜美。配上自製醬油。觸鬚也可作為菜餚，煎一下或做成天婦羅。

燉/烤

市場價格

新鮮的時令魚，煮或烤。黑喉鱸魚、金眼鯛、紅鯛、帶魚等…

活鹿兒島龍蝦

市場價格

活龍蝦刺身。您可以享受龍蝦獨特的口感和口感。它非常美味，口感有嚼勁，甜度適中。頭部也可作為味噌湯的菜餚。食材的頭部充滿著大量的味噌，充分發揮了食材的天然風味，製成了非常濃鬱的味噌湯。

[紅牛肉] 香煎紅牛肉佐柚子醋

市場價格

中等脂肪的紅牛肉，略微煎一下，配上醬油。加入一點柚子胡椒和磨碎的蘿蔔來增添風味。這是一件讓人忍不住用筷子吃下去的傑作。

[紅牛肉] 紅牛排

市場價格

薄薄包裹的炸麵糊和厚切的半熟紅牛肉與小牛肉醬完美搭配。何不搭配一杯葡萄酒，享用酥脆的麵糊和多汁的紅牛肉呢？

[炭火烤] 炭火烤活星鰻

市場價格

活生生地煮，看著就可以看出肉質有多麼豐滿、蓬鬆。口感爽脆，嚼勁十足，加上星鰻的鮮味和炭的香氣，非常適合下酒。

[天婦羅] 虎蝦、活星鰻、蘆筍、厚香菇

市場價格

麵糊特意炸得薄薄的，帶出了食材的天然風味。配上我們自製的日本胡椒鹽即可。享受酥脆的麵糊和它的口感。*您通常會單獨訂購的商品現在將以拼盤形式提供。

[炭烤] 炭烤帶殼扇貝

市場價格

這是充滿扇貝美味風味的傑作。一邊品嚐啤酒或日本酒，一邊享受炭火的香氣和扇貝的蓬鬆飽滿的口感，何不一嚐一番呢？

[特色菜] 炸竹莢魚佐墨西哥辣椒韃靼

市場價格

炸竹莢魚是用厚片包裹在薄薄的麵糊中製成的。竹莢魚炸至半熟，因此您可以同時享受其緊實和蓬鬆的口感。塔塔醬中還添加了一點墨西哥胡椒，使其變得辛辣。成人食用的炸竹莢魚。請嘗試一下。

[炭火烤] 甜椒

市場價格

天永辣椒，苦味微甜。只需搭配醬油和鰹魚碎，即可品嚐，同時還能品嚐到炭火的香氣。清酒與炭火烤製的食物很搭。

[炭火烤] 活虎蝦

市場價格

用炭火烤製的極度新鮮的虎蝦。炭火的香氣，蝦子的肥美，加上適量的鹽，好吃極了。如果去掉殼，你也可以吃頭。

[握壽司] 活竹莢魚握壽司

市場價格

我們供應一整條活竹莢魚作為握壽司。我們希望您能親身體驗到只有在魚還活著的時候烹飪才能實現的魚肉的緊實度和口感的不同。與我們自製的醬油和磨碎的薑一起享用。

[特色菜] 酪梨大蝦佐蛋黃醬

市場價格

濃鬱的酪梨和飽滿的大蝦，混合著自製的蛋黃醬，是一道引以為傲的菜餚。尤其受到女性顧客的喜愛！

[炭烤] 炭烤竹筍

市場價格

將竹筍用我們自製的醬汁醃製，然後用木炭烤製。味道濃鬱，可以享受竹筍的鮮味和口感。這是一道非常適合搭配日本酒的料理。

[特色菜] 燉海螺

市場價格

燉海螺味道鮮美，非常適合下酒。為什麼不現在就嘗試這道美味佳餚呢？這是與清酒完美搭配的傑作。

[活生生的刺身] 天草活魨

市場價格

活魨生魚片。配以超豐富的肝臟。肉質緊實，肝臟入口即化。搭配我們自製的醬油，口感清爽。

Aka 牛肩肉 x Hinomoto 五花肉/五花肉，1 份

2728 jpy(含税)

自製竹豆腐

715日元(含税)

人氣商品！使用京都鹵水的自製豆腐！

炸雞

¥770(含税)

日之本豬肩里脊tagliata

1012日圓(含税)

火燒豬肉

968日圓(含税)

赤牛和牡蠣炒

1848日元(含税)

花椒烤章魚

792日圓(含税)

蟹味噌奶油可樂餅

1100日元(含税)

炸馬鮫魚蓮藕

¥770(含税)

餡餅烤紅牛肉

1540 jpy(含税)

生丸子紅燒

968日圓(含税)

洋蔥帕爾馬干酪沙拉

792日圓(含税)

香腸和烤土豆沙拉

¥770(含税)

烤海鮮沙拉

880日元(含税)

海鮮豐富的沙拉☆也推薦給孩子們♪

松露鹽薯條

¥660(含税)

炸茄子柚子辣椒

473日圓(含税)

清爽的柚子胡椒味的炸茄子。這是為了日本！

主廚料理握壽司八件套

2200日元(含税)

[Hideaway] 設有9個燈光柔和的吧台座位和設備齊全的包廂。商店佔據了大樓的3樓和4樓，讓您可以放鬆身心，而不必擔心城市的喧囂。

【各種宴會/娛樂】最多可容納40人的包間，最適合公司宴會、娛樂。它可以在更多場合使用。也提供獨立建築。

【全包廂】可放鬆享受用餐的高品質日式包廂，非常適合招待或款待重要人物。下沉式被爐座位讓您舒適放鬆。

提供私人房間。店內充滿著成人的日式氛圍。

燈光柔和的私人房間可容納 4 人、6 人或 8 人，最多可容納 40 人。所有房間都是完全私密的，並配有下沉式被爐桌，因此您可以按照自己的步調享用餐點，而不必擔心周圍的人。

我們提供具有季節特色的高品質創意日本料理。

沿海水域的鮮魚可以生魚片、烤或煮。對於馬刺身，我們準備了一個特殊的稀有部分。此外，在京都一家餐廳接受過培訓的廚師全心準備了富有創意的日本料理。請享用我們引以為豪的菜餚，您不僅可以享受味道，還可以享受外觀。

包廂4位 × 2

• 吸煙、禁煙

  禁煙

我們有可供 2 至 4 人的小團體使用的私人房間！

包廂6位 × 1

• 吸煙、禁煙

  禁煙

我們有適合 4 至 6 人中型團體的私人房間。

包廂10位 × 4

• 吸煙、禁煙

  禁煙

也提供獨立房間。

吧檯座位9位 × 9

吧台座位共9個！

包箱40位 × 1

• 包場式

  樓層

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

最多可容納40人！為團體提供私人房間。

一個平靜而成熟的空間…

4 樓還有一棟獨立建築。

■ 各種原創日本料理

我們提供豐富的日式和西式創意菜餚！我們提供各種菜餚，從開胃菜菜單到時尚的晚餐菜單。

■ 可容納2人或以上的私人房間

小團體最多可容納 40 人。所有座位均配有下沉式被爐桌，完全私密。它可以用於各種場景。

■ 卡倫特色菜！ ！

搭配牛尾湯的新型涮鍋(^^) 最後可以選擇烏龍麵或燴飯☆本店引以為傲的盛宴火鍋！ ！

■挖榻榻米房的私人房間

最多可容納40人。私人團體，適合團體聚會！娛樂和宴會的理想之選！儘早預訂各種宴會。

■無限暢飲套餐 6,000日圓起

這裡的菜餚體現了工匠的手藝，最大限度地發揮了當季時令食材的美味。

■ 適合小團體的神秘私人房間

可以休息、用餐的高品質空間。我們有可容納2至40人的私人房間，適合各種場合！

我們為宴會提供新鮮的海鮮刺身。

我們將在宴會期間提供時令海鮮。

宴會課程的主要部分使用豐富的優質食材。

宴會套餐中的is是當季甜點。